Economía en Bocas del Toro

Agrícolas en tierra firme: Changuinola, Almirante, Guabito y Chiriquí Grande con población mayoritariamente indígena y cuyo principal cultivo es el bananoque registra un gran aporte económico al istmo en cuanto a exportación, principalmente a Estados Unidos y Europa

Bailes de Bocas del Toro

Los principales bailes folklóricos son los de origen afro-antillano e indígena.

Los bocatoreños tienen muchos bailes distintivos los cuales bailan en parejas, y por lo general se dan cuando celebran algún cumpleaños o festividad especial.

Los bailes más destacados que podemos mencionar son el de las Cuadrillas Antillanas, el baile Calidonia, el Palo de Mayo; además bailan ritmos de soca y calipso. Al bailar calidonia, polca y cuadrilla antillana se usan vestidos de salón y en los ritmos calipso, congas y Palo de Mayo se llevan atuendos afroantillanos.

Palo de Mayo

COSTUMBRES Y TRADICIONES de BOCAS DEL TORO

Sorprendente, la cultura y habitantes de origen Afro Caribeño. Igual que muchas zonas costeras del Caribe de Centroamérica, en el transcurso de siglos pasados se asentaron en estas costas habitantes negros de origen afro caribeño. Las culturas indígenas A pesar de que hoy en día existen en Bocas diversas culturas indígenas, entre ellos, los Bri Bri, Telire,Cuna entre otros, los habitantes originales de las Islas con los Ngobe, Estos actualmente son muy pobres y de tienen que dedicar principalmente a la pesca artesanal. Las mujeres por otro lado aparte de sus faenas familiares en veces tienen tiempo para crear las bellísimas artesanías locales hechas de una planta llamada pita. Donde viven Los indígenas se encuentran en casi todas las islas, sin embargo, es en las islas de Popa y Cristóbal donde aun viven mas originalmente. Sus viviendas se construyen con hojas de palma, una especie de palmera que vive en los pantanos de la zona, mientras que la estructura es hecha de madera, normalmente corteza de jira.

Vestuario Chiricano

Vestuario Femenino:

Los más conocidos en el vestuario de la dama son: El atuendo remediano, hecho de zaraza, que según la costumbre de la época; fue más utilizado como vestuario dominguero. La basquiña chiricana que guarda similitud con la chambra santeña, pero esta es más sencilla en sus encajes, adornada con cintas, de colores que combina con la zaraza. En cuanto a las joyas que utiliza podemos destacar la cadena chata, los aretes o zarcillos y el tapa hueso. Para su cabello, existen diferentes tipos de peinados, sobresale el moño entrenzado agarrado con peinetas sencillas y adornados con una flor (Flor de papo era la más común).

Vestuario Masculino:

El varón puede utilizar camisa de guarandó, camisa de cuadro, camisa blanca y caqui. Considerando las costumbres, su uso dependía de la labor que efectuará, por ejemplo la vaquería, agricultura, diario, entre otras.

Su pantalón: color caqui, diablo fuerte y color negro. Su calzado es la cutarra chiricana, confeccionada con cuero curtido, botas y zapatos negro. Como accesorio su sombrero que comúnmente era hecho de junco.

Gastronomía Chiricana

GASTRONOMÍA 


Dentro de los platos típicos que componen la gastronomía de Boquete se encuentran los sancochos o sopas, tamales, el cebiche, platos elaborados a base de maíz, mariscos y la panela, que es un alimento elaborado con el jugo de la caña de azúcar. Además de algunas frituras como el almojábanas, empanadas, bollos y tamales.

Cumbias de la Provincia de Chiriquí

LA CUMBIA Y EL TAMBOR 

Chiriquí, lo mismo que el resto de nuestras provincias, posee sus propias modalidades de tambor y cumbias. 
Corella, en su obra destaca la cumbia de los tres golpes y la cumbia del correteo.

Con relación a los tambores, realza el autor como tambores dramatizados, El aje Capitán y Las olas del mar, en los que los bailarines con sus movimientos le dan un significado al baile. Otro detalle desconocido por muchos panameños es que existe en Chiriquí una tradición carnestolenda de muchos años, especialmente en el área de Remedios, que de acuerdo a Corella es muy rica en tradiciones. 

Otra región que destaca el autor en su obra es la de Dos Ríos, en el distrito de Dolega, como otro resguardo folclórico de la provincia.

De aquí, por ejemplo, nace lo más difundido de las cumbias chiricanas, que hoy son ejecutadas por los conjuntos de proyección folclórica.

Entre las más conocidas están: la cumbia trapichera, que según la obra se deriva del trabajo en el trapiche, que tuvo gran relevancia en esta región.

Cumbia la tumba caña que, según lo escrito, se deriva de la faena del corte de la caña y posee su letra para cantar.

Los bailes chiricanos más populares y su región de origen:

1. Cumbia trapichera, Dos Ríos, Dolega.
2. Cumbia párate, Dolega.
3. Molienda de caña, Dolega.
4. La villa Elena, Dolega.
5. Cumbia de los tres golpes, Remedios.
6. La corta de arroz, de oriente.
7. La tumba caña, Dos Ríos, Dolega.
8. Punto, Dos Ríos, Dolega.
9. Punto gualaqueño, Gualaca.

Para quienes no han tenido la oportunidad de entrar en contacto con la tradición chiricana, la Feria de David es una magnífica oportunidad de conocerla, pues durante su desarrollo se presentarán en las diversas tarimas artísticas, auténticas manifestaciones de las regiones antes mencionadas, que incluso nunca han sido presentadas y proyectadas en escena.

En BOQUETE Cuenta con muchas costumbres y tradiciones como los son la Feria de las Flores y el Café, Feria de las Orquídeas, 28 de Noviembre (desfiles por la Independencia de Panamá deEspaña), 11 de Abril (la fundación del Distrito de Boquete), la Semana Santa (procesión del Viernes Santo), y la fiesta de San Juan Bautista (patrono del pueblo).

Provincia de Chiriquí

El chiricano disfruta de las tradiciones folklóricas que le quedan como las cabalgatas de San Pablo y San Juan, las corridas de toros y festivales locales como la Feria de la Candelaria: La Feria de la Candelaria es una actividad muy relacionada con la producción de la región de Bugaba, donde está ubicada Concepción, sede de la feria. Junto con los usuales elementos de cualquier feria del interior, aquí es posible observar una importante muestra de ganadería y agricultura, así como de la industria y del turismo. El chiricano disfruta de las tradiciones folklóricas que le quedan como las cabalgatas de San Pablo y San Juan, las corridas de toros y festivales locales como los del guandú, la panela, la piña, el arroz y recientemente el agua.

Las patronales de San José de David es la fiesta más importante de la provincia, se celebra con la Feria Internacional de san José de David. Otras fiestas importantes son la Feria de las Flores y el Café en Boquete, la Feria de la Candelaria de la Concepción y los carnavales en Dolega, Querévalos, Remedios y la Playa de Lajas.

Platos tradicionales de Herrera

Platos típicos

• Salmorejo del campo.
• Olla con pringá.
• Migas.
• Ochios.
• Torta de aceite de San Marcos

Recetas típicas

Torta de aceite

Artículo principal: Torta de aceite

Ingredientes

• Limón y canela.
• 1 vaso de aceite frito.
• 1 vaso de leche.
• 3 vaso de harina.
• 1 sobre de levadura Royal.
• Ajonjolí y matalahuga.
• 1 copa de aguardiente.
• Almendras.

Elaboración

El aceite se frie con el limón y la canela.

En una ensaladera se mezcla el aceite y la leche , poco a poco se van incorporando el resto de ingredientes , dejando para el final la harina. Cuando ya esta preparada la masa se pone por encima almendras y se espolvorea ázucar.

Se introduce en el horno.

Roscos fritos

Ingredientes

• 8 huevos.
• 1 vaso de leche.
• 1 vaso de aceite frito.
• 3 cucharadas de azúcar por huevo.
• Canela en rama y molida.
• Harina (la que admita la masa).

Elaboración

Se baten los huevos junto a la leche, el aceite y el azúcar.

Se le va añadiendo harina hasta obtener una masa espesita.

Se pone en una sartén aceite para freir con una cáscara de limón y un trozo de canela en rama.

Cuando esté caliente retiramos el limón y la canela y se van friendo los roscos con un molde y se rebozan con azúcar y canela.

Galletas de coco

Ingredientes

• Galletas.
• 125 g de coco rayado.
• 125 g de azúcar.
• 1 tarrina pequeña de mantequilla (125 g).
• 1 copita de licor.
• 2 huevos.

Elaboración

Se reserva un poco de coco.

Se hace una masa con el coco, el azúcar, los huevos, la mantequilla y el licor.

Después se mojan las galletas en leche, se van rellenando con la masa y se van emborrizando en coco y canela.

Vestuario tradicional de la provincia de Herrera

Las polleras para las regiones de la provincia de Herrera esta, la Montuna Ocueña, este traje se acompaña de un tocado ya sea de tembleques, sombrero blanco, trenzas y flores naturales; la camisa de esta montuna es blanca con encajes.

Festival Nacional del Manito (Herrera)

Cuando va entrando agosto, ya se va sintiendo la alegría de la gente en Ocú y es que, como todos los años se celebra a mediados de este mes, el Festival del Manito, en el tradicional pueblo de Ocú, provincia de Herrera. La fiesta más colorida y esperada por todos los ocueños y visitantes.

El Festival Nacional del Manito es una de las fiestas del patrimonio cultural más importantes de Panamá y este año será del 11 al 14 de agosto. Da lugar a la versión XLV de la festividad, que comenzó el 13 de agosto de 1967, desde entonces, el festival se celebra el segundo fin de semana del mes de agosto en el pintoresco distrito herrerano.

En esta actividad representativa de la cultura vernácula panameña, se presentan importantes muestras de tradiciones folclóricas que tienen que ver con la vida cotidiana del hombre de campo de antaño.

La actividad más conocida del festival es el desfile de delegaciones que representan tradiciones tales como el enfermo en hamaca, cargada del rancho, la siembra de maíz, la piladera, el muerto en talanquera, entre otras. Por supuesto, todas las actividades del festival son presididas por la reina y las princesas, quienes son jóvenes oriundas del distrito de Ocú. Su Real Majestad Yacsury Yamileth Montilla Arroyo será la coronada de este año por su predecesora Rosselys Rodríguez Reina 2015, dando inicio al festival.

Además no se puede dejar atrás al famoso duelo de tamarindo, auténtica manifestación folclórica que se trata exactamente como dice la palabra, un duelo o pelea en la que un manito que se sentía muy valiente, aprovechaba las fiestas de ese entonces como las de Santa Rosa o San Sebastián, para saldar cuentas o simplemente cualquiera que le pisara la manta de "Balleta" que se ponían en el hombro, daba motivos suficientes para sacar el machete y empezar una disputa.

Por otro lado, una de las actividades principales de esta celebración es el matrimonio campesino, hermosa costumbre que se ha dado desde sus inicios. Es totalmente real y no se trata de ninguna dramatización.

Las costumbres antes mencionadas fueron recogidas por los educadores locales, los cuales se recuerdan cada año en el tradicional festival.

El Festival Nacional del Manito tiene un prestigio ganado a punta de esfuerzo, tenacidad y amor de parte de sus creadores y de quienes los han sucedido por preservar nuestras raíces culturales.

¿Qué te parece?, lo mejor es que es una ocasión perfecta para hacer turismo interno en familia. ¡Ta la manito!.

Las bodas en el Festival del Manito Ocù  

Costumbres y Tradiciones de la provincia de Herrera

Artesanías: la provincia es reconocida por ser parte fundamental de la conformación del folclore panameño: junto a la provincia de Los Santos. En este sentido es muy famoso el Festival del Manito Ocueño, fiesta netamente tradicional que se realiza en Ocú. Su alfarería es muy extensa, centrándose en reproducciones precolombinas de alta calidad, lo que la hace de las más cotizadas de la república.

La provincia sobresale además en la producción de la bebida alcohólica más popular de Panamá, el "seco". La marca más comercializada, controlando el mercado panameña, es el Seco Herrerano, producido por Varela Hermanos, compañía familiar con base en Pesé